品牌概况
卞太太老宁波干蒸菜- 成立于2024年7月成立，以浙江为起点，采用“一店一城”战略布局，半年内在江苏、福建、安徽等六省开设近60家门店，多地门店在热门榜上名列前茅。
- 品牌特色：以“无水蒸制”为核心，还原食材本味，采用市井风格装修，如水泥灰墙面、手写标语、大红门头，营造出浓厚的烟火气。
菜品特点
- 原汁原味：烹饪过程不加水，靠食材自身水分和油脂在密闭锅中循环，保留原始味道，如干蒸排骨鲜嫩多汁，干蒸小黄鱼海鱼鲜香浓郁。
- 食材新鲜：明档现蒸，食材现点现做，顾客可直观看到食材新鲜度，保证品质。
- 种类丰富：有阿妈肉丸、干蒸小黄鱼、干蒸狮子头、宁波汤圆等传统宁波美食，还有干蒸本地土鸡、干蒸豉油鸡爪、干蒸牛仔骨等多种菜品。
